今日は4年越しの願いが叶った記念すべき一日でした。 (Y先生~!3年じゃなくて4年でした~(笑)) 今のブログを始める前・・・・2007年3月からアメブロをしていたのですが その当時、福岡でパン教室をされているY先生のブログにたまたま出会って、 先生のレッスンを受けたい!!と思っていました。 実際、Y先生のブログにも「福岡へ転勤したら先生のパン教室へ通いたいです!」と 熱~いラブコールも送っていた私・・・(笑) この春、福岡へ引越し・・・そして、念願叶ってついに・・・・ Y先生のパン教室へ行ってきました~♪♪ 先生のブログ→☆ ブログの印象そのままのとても優しくて素敵な先生でした。 きれいで丁寧なパンはまるで先生そのものなんだなぁ~と・・・。 初対面なのにずっと前から知っていた・・・そんな懐かしい感覚になりました。 レッスンは手捏ね♪ いつも機械で捏ねているので手捏ねはまったく・・・だったので(苦笑) 今日は、パン生地を直に捏ねて・・・すっごく新鮮な気分になりました! 粉から柔らかいふわふわ生地に変化する過程を感じられて やっぱりパンってすごい!!楽しい~!! 「ハイジの白パン」 とーっても柔らかくて粉の美味しさを感じられるもっちり食感で 手捏ねの良さがわかるパンでした。 いつかパン教室が出来たらいいなぁ~と漠然と思っていたけれど Y先生のようなパン教室がしたい!!と 明確な大きな目標ができ・・・・もっと頑張ろう~!と思うようになりました。 4年越しの願い・・・縁ってあるんですね。
by moa0102
| 2011-11-22 21:02
| パン
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